UNIDAD 5. EL SECTOR PRIMARIO.

1. EL ESPACIO AGRARIO.

• El sector primario: las actividades económicas destinadas a obtener recursos directamente de la naturaleza.

1. 1. Espacios agrarios y rurales.

Hay que distinguir entre:

• espacio agrario.
• espacio rural.

 Espacio agrario: el terreno en el que tienen lugar las actividades agrarias. Incluye:

• tierras cultivadas.
• pastos.
• praderas.
• bosques.

Espacio rural: todas la áreas no urbanas. Incluye todos los espacios agrarios y los dedicados a otras clases de actividades como áreas de ocio, centros comerciales, hoteles, etc.

Espacio agrario.

1. 2. Actividades agrarias:

Las principales actividades agrarias son:

•la agricultura:  cultivar la tierra para obtener plantas que producen alimentos. Proporciona:

1.comida para las personas (trigo)

2. alimento para el ganado.

3. materias primas.

•ganadería: criar animales para el uso humano. Proporciona:

1.comida

2.fertilizantes

3.materias primas

4.en los países subdesarrollados, fuerza de trabajo.

•Silvicultura es el uso de los bosques. Proporciona:

1.comida

2.materias primas.

2. FACTORES FÍSICOS.

Las actividades agrarias están condicionadas por factores físicos y naturales.

2. 1. El clima.

• La agricultura es imposible en regiones con temperaturas por debajo de los 0ºC o por encima de los 45ºC.
  
• Cultivos diferentes requieren diferentes climas: el maíz y el arroz requieren una gran cantidad de humedad; el café y el azúcar requieren temperaturas muy altas.
  

2. 2. El relieve.

La agricultura:

• evita el terreno montañoso por varias razones:

1.Las laderas empinadas producen erosión del suelo, dificultando el uso de maquinaria.

2.Requiere la construcción de terrazas: secciones del terreno horizontales y planas.

3.En las montañas las temperaturas son más bajas, lo que afecta a las plantas.

  Los granjeros prefieren los valles de las tierras bajas.

•Las vertientes de solana reciben más luz del sor y son menos propensas a las heladas

•El agua abundante mejora la producción agrícola.

Ganadería y silvicultura.

•Prefiere el terreno montañoso.

2. 3. Suelo y vegetación.

El suelo es la capa superficial de la corteza de la Tierra. Podemos distinguir las siguientes capas:

•La roca madre, la base del suelo hecha de roca solida.

•Rocas sueltas, fragmentos de roca más pequeños

•Suelo superficial el que proporciona agua y nutrientes a las plantas.

3. Actividad agraria: factores humanos.

Los principales factores humanos son las actividades humanos:

3. 1. Presión demográfica:

• El incremento de la población produce un incremento de la superficie cultivada con dos consecuencias:

1.Deforestación debido a que los árboles son cortados para cultivar más tierras.

2.Sobrexplotación del espacio agrario.

• Baja densidad de población porque puede provocar la erosión del terreno.

3. 2. Adelantos tecnológicos.

Según la tecnología utilizada podemos distinguir

• En las sociedades tradicionales

1. Herramientas básicas: azadas, guadañas y arados.
2. Técnicas: el suelo se cultiva hasta que se agota, el uso de fertilizantes naturales, una fuerza laboral, etc.

• En sociedades avanzadas:

1. Herramientas modernas como los tractores, cosechadores, etc.
2. Técnicas modernas: fertilizantes químicos, pesticidas. También la aparición de la revolución verde (cruzamiento de especies) y la revolución biotecnológica.

3. 3. Organización social y económica.

Podemos distinguir tres tipos de actividades económicas de acuerdo a su organización social:

• Economía de subsistencia:

1. Producir suficiente para cubrir sus necesidades de comida.
2. Cultivan diferentes cultivos.
3. Granjas pequeñas.

• Economía de mercado:

1. Produce comida para venderla en el mercado.
2. Produce productos especializados.
3. Grandes granjas controladas por multinacionales.

•  En cuanto a la organización social, podemos clasificarlas de acuerdo con:

1. Propiedad, pueden ser públicas y privadas.
2. La explotación puede ser directa, cuando el dueño trabaja la tierra el mismo, o indirecta cuando la trabaja un arrendatario.

Ejemplo de propietario absentista. Cayetana de Alba, la 18º duquesa de Alba poseía en el momento de su muerte más de 34.000 hectáreas, repartidas en diversas propiedades por toda Andalucía, sin embargo vivió la mayor parte alejada de sus propiedades agrícolas.

4. EL PAISAJE AGRARIO Y SUS ELEMENTOS.

4. 1. El paisaje agrario.

El paisaje agrario: es un entorno natural transformado por las actividades agrarias.

4. 2. Espacios habitados.

Tenemos que distinguir : 

• el poblamiento: la forma en que la población agraria está distribuida en el terreno. Podemos distinguir tres tipos:

1.  Disperso.
2. Concentrado.
3. Intercalar.

• Disperso: 

1. Las casas están separadas unas de otras.
2. Rodeadas por pastos y tierras de labranza.

• Concentrado.

1. Las casas se construyen unas junto a otras, agrupadas en un pueblo.
2. Puede ser: linear, cuando las casas se disponen a lo largo de un camino o río, o agrupado, cuando las casas se localizan en torno a un punto central.

• Intercalar: algunas viviendas están agrupadas y otras aisladas.

4. 4. El espacio trabajado.

Campo de cultivo: la división básica del espacio agrario. Están separadas unas de otras por linderos y se pueden clasificar de acuerdo a:

• Tamaño. Pueden ser:

1. Pequeña: menos de 10 hectáreas.
2. Media: entre 10 y 100 hectáreas.
3. Grandes: más de 100 hectáreas.

• Forma: regular o irregular.
• Localización: 

1. Abierto, separadas por un surco.
2. Cerrado, separadas por vallas o muros.

• Uso: agricultura, ganadería, silvicultura.

Poblamiento concentrado.

 

 

5.  AGRICULTURA. DIVERSIDAD Y TIPOS.

Métodos de cultivo: los procedimientos usados por los granjeros para cultivar productos agrarios. Pueden clasificarse de acuerdo a:

• Variedades de cultivo:

1. Monocultivo, cuando se cultiva solo un tipo de planta.
2. Policultivo, cuando diferentes tipos de plantas. 

• Suministro de agua:

1. Secano, los cultivos solo reciben agua de lluvia.
2. Regadío, agua adicional viene de los ríos y corrientes. Requiere fuertes inversiones y se limita a los cultivos con un alto nivel de mercado.

• Uso del suelo:

1. Continuo, no se deja terreno en barbecho.
2. Rotación de cultivos, consiste en alternar los cultivos.

• Grado de uso de la tierra. Puede ser: 

1. Intensivo, la tierra se usa explotando su máximo potencial.
2. Extensivo, el caso contrario. 

5. 2. Tipos de agricultura.

Podemos distinguir dos, según el sistema de cultivo utilizado y los cultivos cultivados:

• Agricultura tradicional. Su objetivo es cubrir las necesidades del campesino. Sus principales características:

1. Uso de herramientas tradicionales.
2. Policultivo.
3. Rotación de cultivos con el uso de barbecho.
4. Agricultura extensiva.
5. Secano o irrigación tradicional.

• Agricultura moderna. Su objetivo es producir para el mercado. Sus principales características son: 

1. Uso de herramientas modernas: tractores, cosechadoras, etc.
2. Monocultivo
3. Fertilizantes artificiales y pesticidas
4. Intensiva
5. Secano o irrigación moderna.

Hay dos tipos:

• Agricultura comercial. Su objetiva es la producción masiva de productos agrícolas. Empezó en los años 40.
• Agricultura orgánica. Su objetivo es producir productos saludables. Empezó en los 90.

Agricultura de secano.

Agricultura de regadio.

Agricultura orgánica.

6. SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES.

Sus principales características son:

• Producción pequeña para el autoconsumo.
• Necesita mucha mano de obra
• Aparece en África, el sudeste asiático y América Latina.

Los principales tipos son:

6. 1. Agricultura de tala y quema.

• Localización: países con clima ecuatorial o tropical. En África, América del Sur y Asia.
• Características:

1. Paisaje agrario: campos de forma irregular creados por la tala de arboles.
2. Policultivo.
3. El suelo se cultiva durante dos o tres años y se abandona trasladándose a otro lugar.

6. 2. Agricultura sedentaria de secano.

• Localización: la sabana africana, América del Sur, Asia.
• Paisajes agrarios divididos en dos partes:

1.  Parcelas de verduras situadas cerca de la casa del granjero y fertilizadas con estiercol.
2.  Tierras en las que se usa en sistema de rotación de cultivos. Un cultivo principal es cultivado en una parcela, un cultivo complementario es cultivado en otra y la última se deja en barbecho.

6. 3. Agricultura irrigada monzónica.

• Localización: zonas de clima tropical monzónico (China, Vietnam, India, Nepal).

•  Paisajes agrarios: pequeños campos de arroz, localizados en llanuras aluviales y separadas por canales.
• Trabajo intensivo.
• Varias cosechas al año.

 Paisaje agrario de la agricultura irrigada monzónica.

7. AGRICULTURA. SISTEMAS AGRARIOS AVANZADOS.

Conocida como agricultura productivista. Sus principales características son:

• Uso de avances tecnológicos: fertilizantes, herbicidas.
• Mecanización
• Alta productividad con una fuerza de trabajo mínima .
• Producción en masa y cultivos especializados.

Localización:

• Países nuevos.
• Europa.
• Algunas costas tropicales.

7. 1. Países nuevos.

Países nuevos: países en América y Oceanía colonizados por los europeos en las épocas moderna y contemporánea.

Características:

• Paisaje agrario: campos grandes y de forma regular (los belts de Estados Unidos), propiedad de granjeros muy especializados o grandes compañías multinacionales.
• Cultivos especializados adecuados al clima local.
• Uso de técnicas avanzadas para facilitar la producción en masa.
• Destinados al mercado internacional.

 7. 2. Agricultura de plantación.

Localización: las costas de los países con un clima tropical húmedo:

• América central y del Sur.
• Golfo de Guinea.
• Sureste de Asia.

 Características:

• Monocultivo.
• Propiedad de compañías multinacionales.
• Producen alimentos (coco, piña, café, azúcar) y productos industriales (goma, algodón y aceite de palma) que tienen una gran demanda en los países ricos.
• Uso de técnicas avanzadas (semillas seleccionadas, fertilizantes, pesticidas).
• Abundante mano de obra asalariada.
• Producción en masa barata para el mercado internacional.

 7. 3. Agricultura orgánica.

Localización: Estados Unidos y Europa.

Características:

• Uso de técnicas respetuosas con el medio ambiente.
• Uso de fertilizantes orgánicos.
• Rotación de cultivos.
• Menos productiva que la industrial pero más variada y de mayor calidad.
• Principales productos: cereales, café, olivo y cacao.

La introducción de semillas seleccionadas e hibridas, más productivas y resistentes a las enfermedades han permitido a los agricultores duplicar o triplicar su producción.

Campos de cultivo en Kansas. Los paisajes agrarios de los países nuevos se caracterizan por la aparición de grandes parcelas de forma regular como en Estados Unidos y Australia.

 Almacén de grano, Australia. En los sistemas agricolas avanzados el destino de la producción es la venta en el mercado y la exportación. En el caso de Australia, un 80% de la producción de trigo y un 50% de la cebada se destina a la exportación. Fuente: https://www.worldatlas.com/articles/top-10-agricultural-exports-of-australia.html

El cacao es uno de los principales productos de plantación. El primer productor del mundo de cacao es Costa de Marfil (1,2 millones de toneladas), pero el chocolate es considerado un producto de lujo en este país y hasta hace pocos años no se producía en Costa de Marfil.

El desarrollo de la agricultura productivista ha favorecido el control por un grupo de grandes empresas del suministro mundial de alimentos. Hoy en día, diez empresas controlan el 75% del suministro mundial de semillas, el 95% de los plagicidas y el 41% de los fertilizantes. Fuente: http://www.etcgroup.org/sites/www.etcgroup.org/files/Cartel%20Before%20Horse%20SPANISH-web-Oct2013%20.pdf

Zonas muertas. En las últimas décadas han crecido las zonas del océano en las que el bajo porcentaje de oxigeno hace imposible la vid. El uso de fertilizantes se presenta como una de las causas.

Productores de cacao, Costa de Marfil.

Cinturón del maíz en Estados Unidos.

Agricultura orgánica.

 TEXTO.
Consecuencias de la agricultura de plantación.

"El caso de Etiopía es evidente: un país donde 13 millones de personas dependen de la ayuda humanitaria mientras el gobierno cede 50.000 km2 a compañías extranjeras, fundamentalmente indias. Sai Kararuti, el mayor productor de rosas del mundo, controla 300.000 hectáreas en Etiopía  y paga menos de 10 dólares por hectárea con contratos entre 45 y 90 años. En 2010, el gobierno etíope <<reasento>> a más de 150.000 personas, es decir que las expulso de sus tierras".

Empresas británicas han adquirido más tierras en África para las controvertidas plantaciones de biofuel que cualquier otro país...La mitad de los 3.2 millones de hectáreas (ha) de tierras para biofuel -en países desde Mozambique a Senegal- están vinculados a 11 empresas británicas, más que ningún otro país.

Los biofueles -tales como el bioetanol...compiten por la tierra con las cosechas...han sido relacionados a los precios record de los alimentos y el aumento del hambre. Además también se teme que puedan incrementar las emisiones de gas invernadero.

No hay registros  de las adquisiciones de tierra en África, pero la investigación del Guardian revela la escala de la fiebre del biofuel en el África sub-sahariana -100 proyectos y 50 compañías en más de 20 países.

Crest Global Green tiene las mayores posesiones registradas, 900.000 hectáreas en Mali, Guinea y Senegal.....Otra compañía de Reino Unido, Sun Biofuels, ha arrendado 8.000 ha en Tanzania, donde cultiva Jatropha curcas, una planta no comestible cuyas semillas ricas en aceite pueden convertidas en biodiesel...."Para nosotros el principal atractivo es la exportación a Europa". Fuente: https://www.theguardian.com/environment/2011/may/31/biofuel-plantations-africa-british-firms Adaptado.

La revolución verde.

Soja modificada geneticamene resistente al herbicida.

 

LA AGRICULTURA PRODUCTIVISTA HA PERMITIDO AUMENTAR DE FORMA ESPECTACULAR LA PRODUCCIÓN AGRICOLA, SIN EMBARGO PRESENTA IMPORTANTES PROBLEMAS QUE HACEN DIFICIL SU SOSTENIBILIDAD: DEFORESTACIÓN, REDUCCIÓN DE LA BIODIVERSIDAD, CONTAMINACIÓN POR FERTILIZANTES.

Contaminación por fertilizantes: el glifosato.

 8. LA GANADERÍA. TIPOS Y MODELOS.

La ganadería es una actividad muy diversificada.

8. 1. Los sistemas ganaderos.

Podemos distinguir sistemas intensivos y extensivos:

• Extensivos:

1. El ganado pasta libre en grandes parcelas.
2. Escasas inversiones.
3. Puede ser: una actividad complementaria a la agricultura, proporcionando trabajo y fertilizantes a los agricultores; o la actividad dominante.

•  Intensivo:

1. El ganado vive en establos y se alimenta de piensos.
2. Grandes niveles de inversión.

8. 2. La ganadería industrial.

Es extensiva y podemos distinguir dos tipos:

• Ganadería nómada: el ganado se mueve para encontrar pastos fresco. Característica de gente que vive en las límites de los desiertos.
• Ganadería trashumantes: el ganado se traslada estacionalmente entre los pastos de verano y los de invierno. Típica de regiones montañosas de América, Asia y Norte de África.

  8. 3. Las ganaderías productivista y ecológica.

Hay dos tipos:

• La ganadería productivista busca obtener la máxima producción para venderla en el mercado. Puede ser:

1. Extensiva, se crían grandes cantidades de ganado en ranchos al aire libre. América del Norte, Argentina, Australia.
2. Intensiva, cuando se cría ganado estabulado y seleccionado genéticamente  y se le alimenta con piensos artificales.

• Ganadería ecológico. Uso de sistemas semi-extensivos. No se alimenta al ganado con piensos ni vive en establos. Producción moderada pero de más calidad..

Mapa de las cañadas utilizadas por la ganadería trashumante. Durante la Edad Media y la Moderna, la ganadería trashumante fue la predominante en España.

 Ganadería intensiva.

Ganadería extensiva.

 

Ganadería productivista.

Ejemplos extremos de ganadería intensiva.

 

 

9. SILVICULTURA.

Los bosques cubren cerca de un 30% de la superficie de la Tierra. Podemos distinguir tres tipos de bosques:

• Selva ecuatorial y tropical:

1. Zona cálida.
2. Bosques de madera dura con varias especies mezcladas.

• Bosque de zona templada.

1. Latitudes medias.
2. Arboles más pequeños agrupados de forma homogénea.
3. Hoy, a veces, son reemplazados por especies más rentables económicamente: eucaliptos, etc.

• Bosque boreal o taiga. Zona norte de la zona templada. Especies de madera blanda, como el abeto y el pino.

  Producción forestal.

Principales usos:

• Madera para la construcción y la fabricación de muebles.
• Productos alimenticios: frutas, caza y setas.
• Productos industriales: goma, corcho, resina, celulosa, perfumes.

Importancia medioambiental.

• Los bosques absorben CO2, ayudando a reducir el efecto invernadero.
• Añade humedad a la atmósfera y protege  el suelo de la erosión.

Problemas de la explotación forestal.

Deforestación: desde 1960, se calcula que la mitad de los bosques de la Tierra han sido talados y un tercio de los bosques tropicales.
Debido a esto, la ONU promueve el reciclado de la madera, la limitación de la tala y las reforestación.

Deforestación del Amazonas.

10 PESCA

La pesca son las actividades que proporcionan productos procedentes del mar:

• comida
• materias primas: aceites, harinas, fertilizantes.

Caladeros: áreas donde los niveles de pesca son particularmente altos. Son más abundantes en algunos lugar debido a varios factores:

• plataformas continentales extensas.
• áreas con corriente frías.
• áreas donde se unen las corrientes frías y calidas.

10. 1. Los sistemas de pesca.

Se pueden clasificar de acuerdo al lugar donde la pesca tiene lugar y a la tecnología usada:

Lugar:

• Pesca de bajura:

1. Cerca de la costa.
2. Diaria.

• Pesca de altura:

1. Lejos de la costa.
2. Durante varios días y semanas.

• Oceánica:

1. Alta mar.
2. Durante varios meses.

 Technología.

• Pesca tradicional.

1. Barcos pequeños
2. Tecnología tradicional-
3. Fuerza de trabajo pequeña
4. Producción limitada al mercado local.

• Pesca industrial.

1. Barcos grandes
2. Tecnología moderna
3. Fuerza de trabajo extensa
4. Alta producción para el mercado internacional

 10. 3. El futuro de la pesca.

Los principales problemas son:

• la sobrepesca que lleva al agotamiento de los recursos marítimos.
• la contaminación marina
• conflictos por los bancos pesqueros.

Se implanta políticas pesqueras para solucionar los problemas:

• prohibición de las practicas pesqueras peligrosas.
• El establecimiento de cuotas pesqueras.
• Medidas anticontaminación.
• Promoción de la acuicultura.

Peca de bajura. Se usan barcos pequeños que no se alejan de la costa y vuelven cada día al puerto con las capturas.File:Chalutier_recadre.jpg User: Céréales_Killer (CC BY-SA 3.0)

Pesca de altura. Barcos más grandes, capaces de alejarse de la costa y faenar durante varios días o semanas. File:Minchos_Octavo_44_(231986272).jpg User:Dura-Ace CC BY-SA 2.0)

Pesca oceánica. Utiliza grandes barcos pesqueros que actuan como factorías flotantes en las que se procesa, se manipula y se congelan las capturas y tienen capacidad para navegar durante meses.

En 1995, se produjo un conflicto entre España y Canadá, al tratar de expulsar este país a los pesqueros españoles que pescaban en la zona de Terranova, que Canadá reclamaba como zona económica exclusiva. España envió patrulleras para proteger a sus pesqueros pero decidió ceder cuando Canadá amenazó con el uso de la fuerza.

Uno de los principales problemas que afectan a la pesca es la sobrexplotación de los caladeros.

Choque pesca tradicional e industrial.

Relación entre la pesca comercial y la pirateria.